Vegane Verbündete

Heute Vormittag war ich bei einer lieben Freundin und wir haben gebruncht und viel erzählt, geredet und Ideen ausgetauscht. Sie ernährt sich schon seit zehn Jahren vegan und man merkt, wie gut sie sich auskennt und voller Wissen sprudelt. 

Ich war sehr überrascht, dass man relativ einfach veganes Zwiebel-Mett zubereiten kann. Reiswaffeln oder Dinkelwaffeln kleinbröseln, Tomatenmark (oder -saft) hinzugeben, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und evtl. noch etwas Wasser. Fertig und unglaublich lecker!

Außerdem veganen Kaviar. Aus Quinoa 2 El, 1 El Sojasauce, Algenpulver am besten 2 EL und 10 EL Wasser. Super genial, der Fischgeschmack kommt echt gut raus und es ist ein toller Brotaufstrich. 

Was sich noch gut kombinieren lässt sind Kapern mit Kichererbsenpaste. Oder Buchweizen einfach so als Beilage, in den Salat oder mit scharfer Sauce... Es ist sehr inspirierend sich mit Menschen auszutauschen, die auf diesem Gebiet schon viel Erfahrung gesammelt haben. Dann bekommt man neue Ideen und der Flow läuft wie von selbst weiter. Herrlich!

Am Mittag gab es veganes Vollkorndinkelrisotto von einer Wirtschaft aus unserem Ort. Das war zur Abwechslung auch mal schön. Nicht selber kochen zu müssen und interessant zu sehen, wie Restaurants das Thema umsetzen. 

Sehr gefreut hat mich dann, dass mein Mann meinte, ich habe bisher viel besser und kreativer vegan gekocht. Schön, wenn man solch ein ehrliches Feedback bekommt und vor allem, von jemandem, der am liebsten den ganzen Tag Wurst und Fleisch isst👍

Nachdem unsere Kinder nun die ganze Woche krank waren und ich schier durchgedreht bin, hoffe ich darauf, dass sie nun, nachdem der Vollmond vorbei ist, einfach mal gut durchschlafen und wir uns regenerieren können. Einfach anstrengend!!!

Heute Abend war ich zudem noch kreativ am Werk: Ich Bücher für den Schulkindergarten zu gestalten. Das hat mir besonders viel Spaß gemacht, ruhige Musik im Hintergrund und drauf los. Sind echt schön geworden.

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit und vegane Ernährung (https://vegan-taste-week.de/rezepte/wochenplaene/wochenplan-schnell). Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.

Philosophische Gedanken aus meiner Jugend

Hier mal zur Abwechslung eine Geschichte: (ich finde diese Geschichte passt sehr gut in die heutige Zeit und lässt sich auf verschiedenste Lebensbereiche und -erfahrungen übertragen) 

Bewusst oder unbewusst, gewollt oder nicht; sie trug diese eine Brille. Schwarz, mit hellen, gelben Gläsern. Nicht, weil sie diese besonders mochte, sondern weil sie keine andere besaß. Besäße sie andere Gläser, so trüge sie diese. Nicht, weil sie wollte, sondern weil sie nicht anders konnte. Fast alle Menschen in ihrer kleinen Welt trugen diese Gläser. Helles, gelbes Glas, gehalten von einem stabilen, unbeweglichen Rahmen, welcher die Gläser in Form hielt, damit sie nicht herausfielen. Geschah dies jedoch bei Zeiten, waren schnell viele bemüht neue gelbe Gläser zu besorgen. Nicht, weil sie diese besonders mochten, sondern weil sie es nicht besser wussten.

Eines Tages begegnete sie einem alten Mann. Sie wusste nicht recht was es war, jedoch verspürte sie ein Gefühl, welches sie zuvor nicht kannte. Nichts besonderes fiel ihr auf, als sie ihn auf Besonderheiten hin untersuchte, die ihm diese Ausstrahlung verleihen könnten. Doch dann sah sie es. Offensichtlich und direkt vor ihr. Sie war nicht gelb. So wie ihre oder ihrer Mutter oder ihrer Freundinnen. Er trug eine Brille mit durchsichtigen Gläsern. So echt, dass es ihr beinahe unheimlich wurde. Doch dieses Glas schien ihm etwas Ungewöhnliches, Weises zu verleihen. Nicht weil er es trug, sondern weil es durchsichtig war. Das schien ihr das große Geheimnis zu sein. Sie hatte es gelüftet. Von nun an wollte sie auch eine solche Brille tragen. Doch nirgends gab es dieses Glas. Nicht, weil es nicht existierte, sondern weil es dies nicht zu kaufen gab. Mit der Zeit verschwand der Wunsch in das Unbewusste, sodass sie fast vergaß, dass sie so fasziniert gewesen war. Nicht, weil sie es vergessen wollte, sondern weil sie ihren Wunsch nicht pflegte. 

Eines Tages reiste sie in ein unbekanntes Land. Sie fürchtete sich, da sie zum erstem Mal ganz alleine war. Doch vieles verband sie mit der Heimat, sodass die sich trotzdem wie zuhause fühlte. Alles war wie in ihrer Heimat. Die Umwelt, die Tiere, die Menschen. Nur eines war anders. Die Menschen dort trugen alle grüne Gläser in ihren Brillen. Nicht, weil sie es wollten, sondern weil sie es nicht anders konnten. Nur grüne Gläser wurden verkauft. 

Zu einem besonderen Zeitpunkt, als sie schon eine Weile in diesem Land verbracht und viel gelernt hatte, geschah etwas was sie zutiefst befriedigte. Nur einen kurzen Augenblick dauerte es, der ihr ein Wohlgefühl schenkte, welches sie zuletzt bei dem Anblick des alten Mannes verspürt hatte. Das Glas ihrer Brille begann sich zu verändern. Kleine Flecken bildeten sich auf dem Glas. Klein, dann wurden sie immer größer. Sie schienen grün zu werden. nein, sie wurden blau. So blau, wie der Ozean, den sie überquert hatte. Sie dachte an ihre Heimat, an ihre Eltern, die Freunde, die Natur und die Dinge, welche sie versäumt hatte zu tun. Sie war erfüllt von Freude und Verständnis. Jetzt wusste sie was passiert war... 

                                  Geschrieben und erdacht von einem ehemals guten Freund oder Seelenverwandten               

                                                                                                                                                Jasper

Neue Inspirationen

Heute war ich auf einer Pressekonferenz für den Altdorfer Wald. Hier nochmal der Link zu den Organisatoren: https://ravensburg.klimacamp.eu/ Unser Leserbrief wurde auch am Mittwoch gedruckt. Voller Erfolg! Es war schön und ungewohnt, wieder in einer Menge von ca. 100 Personen zu sein. Man habe ich das vermisst, doch wann werde ich das wieder erleben? Jetzt erst wurde mir klar, wie wir gerade leben und welche Einschränkungen wir hinnehmen. Crazy world! 

Unter fairwandel-sig.de/regionalplan  findet ihr eine Möglichkeit eure Unterschrift abzugeben und somit mitzubestimmen, wie es mit den Regionalplan weitergeht. Was genau dieser Plan ist und wozu wir ihn brauchen könnt ihr alles auf der Seite finden. Wen es interessiert einfach mal reinlesen... 

Hier nun ein paar Links zum Vegan Leben: (aus dem GU Buch - Vegan für Faule)

www.vegane-gesellschaft.org 

www.vegan.de 

Dort findet man Tipps, Links und Foren zu Veganer Ernährung.

Momentan durchstöbere ich noch Rezept und lasse es auf mich wirken. Werde dann berichten 🙏

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit und vegane Ernährung (https://vegan-taste-week.de/rezepte/wochenplaene/wochenplan-schnell). Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.

Ausprobieren und neues Lernen

Gestern habe ich zum ersten Mal ein richtig leckeres Bananenporridge mit Hafermilch und etwas Zimt gemacht. Mein Großer und ich essen es sehr gerne. Heute gab es dann nochmal das Gleiche. 

Am Nachmittag habe ich eine bunte Vielfalt an Ofengemüse zubereitet. Alles vorab in einer Schüssel zusammen mit Honig, Salz, Pfeffer und Sesamkörnchen mariniert sozusagen und ab in den Ofen. Dazu gab es veganen Feta aus Kokusöl, sehr zu empfehlen und noch Kräuterjoghurtdip zu Gemüsebällchen. Ein Festschmaus! Das Einzige, was mich generell an veganem Joghurt stört ist, dass dieser süßlich schmeckt. 

Am Abend haben wir dann noch eine Ginprobe mit drei Gins gemacht, dass war lecker und deshalb bin ich dann wahrscheinlich während des Filmes 💤 eingeschlafen.😉

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit und vegane Ernährung (https://vegan-taste-week.de/rezepte/wochenplaene/wochenplan-schnell). Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.

Sehnsüchte?!

Kranke Kinder zu Hause, man war ich froh, als ich gestern mal arbeiten durfte und am Abend noch ne Konferenz hatte. Die schlaflosen Nächte machen einen schnitzelfertig. Da ist Abwechslung ganz gut. 

Die veganen Burger waren zwischendurch dann ne vorzügliche Zwischenpause.

Am Abend habe ich noch mit einer Freundin telefoniert, es tat so gut. Einfach mal andere Themen, sich austauschen, Social Calling, erfrischend und belebend. 

Hat mir aber auch wieder aufgezeigt, wie Corona eingefahren wir alle gerade leben. Es einfach hinnehmen und uns anpassen. Gibt es überhaupt noch die Sehnsucht in eine frühere Zeit zurück oder leben wir einfach so daher?! Können wir in eine bessere Zukunft blicken, in der jeder Einzelne frei wirken kann und ihm alle Möglichkeiten offenstehen?

Während meiner veganen Wochen, werde ich noch ein Buch ausliehen: Vegane für Faule, ich bin gespannt und freue mich auf neue Inspirationen. Obwohl der eigentlich Grund nicht der war abzunehmen, habe ich mich heute mal gewogen und 1,5 Kg weniger gehabt. Verrückt, obwohl ich gerade kaum Sport mache. Vom Körpergefühl her merke ich, dass die vegane Ernährung mich in irgendeiner positiven Weise strafft🖖😎🧘🏼

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit und vegane Ernährung (https://vegan-taste-week.de/rezepte/wochenplaene/wochenplan-schnell). Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.

Reset

Heute mit neuem Elan aufgestanden, habe ich eine Müslibowl gemacht. Sie war geschmacklich lecker, aber mir irgendwie zu körnig. 

Highlight des Tages war die vegane Lasagne. Rezept findet ihr hier. Als Topping viel veganer Käse und etwas Öl. Wir hatten ein wenig zu wenig, daher waren die Nudeln an den Seiten etwas zu crunchy. 

Nicht so dolle, war dann, dass unser Kleiner dann anfing mit der Erkältung. So sind nun beide Kinder krank daheim... Immerhin konnte ich mit dem Größeren schon einen Spaziergang machen und ein wenig im Garten spielen und nebenher ein bisschen Zurückschneiden. Das war schön und tat gut. Vor allem die warme Sonne!

Morgen wird es vegane Burger geben. Da freu ich mich schon drauf, bin gespannt, was mein Mann da zaubert. 

Schlaft gut und erholt euch heute Abend. Ich gönne mir jetzt noch eine kleinen Sekt, auf die Gesundheit! 

Prost!!!

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit und vegane Ernährung (https://vegan-taste-week.de/rezepte/wochenplaene/wochenplan-schnell). Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.

Durchhänger

Nachdem gestern unerwartet einer unserer Söhne krank geworden, wurde der Alltag mal wieder aus der Balance gebracht. Ohrenschmerzen, macht einfach keinen Spaß. Irgendwie haben wir den Tag dann doch noch rumgebracht. Vor allem, wenn man dann die ganze Zeit drinnen verbringt und sich sehnt, nach draußen in die Sonne zu gehen. Verdammt schwer und anstrengend. 

Immerhin hatten wir einen relativ ruhigen Vormittag und nach der Schule zum Mittagessen, gab es vegane Sterne, ein Lichtblick und ganz lecker. Morgens und abends esse ich momentan vegane Brotaufstriche, vor allem, wenn es schnell gehen muss.

Am Abend musste ich dann noch ein paar Dinge vorbereiten und dann bin ich schnitzelfertig, wie die Nächte halt so sind, dann ins Bett gefallen. Verwöhnt wurde ich mit einer Fußmassage.

Kurzzeitig hatte ich sogar den Gedanken, soll ich nicht einfach doch wieder Käse und Wurst essen?! Vor allem, weil es ja auch Spaß machen sollte... 

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit und vegane Ernährung (https://vegan-taste-week.de/rezepte/wochenplaene/wochenplan-schnell). Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.

Zwischenfazit Veganer Ernährung

Heute erster normaler Alltag seit diesem Jahr. Unser Großer darf an allen Tagen die Woche in den Kindergarten. Zeit fürs Spielen nur mit dem Kleinen, Haushalt und leckeres Essen.

Die veganen Pfannkuchen waren richtig gut. Anstatt Sojasahne habe ich eine Wasserveganeimischung verwendet. Es gibt da so einen raffinierten Ei-Ersatz. Weinsteinbackpulver habe ich heute auch zum ersten Mal verwendet. Trotzdem sind die Pfannkuchen auch richtig schön aufgegangen.

Mir geht die Frage nicht aus dem Kopf, welche anderen Möglichkeiten es außer Tofu (Soja) noch gibt, sich vegan zu ernähren. Auf Dauer finde ich Tofu langweilig. Als Rühreiersatz mega genial, aber jeden Tag? Eine Freundin nannte mir noch Seitan und Jackfruit. Ersteres noch nie gehört und zweites schon einmal ausprobiert, war ganz gut. Hier noch ein paar Infos, die dir Genaueres darüber erklären. 

Gibt es eine heimische Alternative? Wieso muss man wieder etwas einfliegen? Gäbe es nicht doch auch eine regionale Köstlichkeit? Der Pilz von gestern kam mir da bisher als einziger in den Sinn. 

Außerdem beschäftigt mich die Frage Allergien und vegane Ernährung? Da ich leider immer mal wieder auf Baumpollen und Milben allergisch reagiere, stellt sich mir die Frage, wie es so mit den Kreuzallergien aussieht. Bisher habe ich öfters auch auf zu viel Milch reagiert oder mal Apfel oder Kiwi. Wenn ich nun bei der veganen Ernährung hinschaue und in mich hinein fühle, sind Soja und Mandeln auch nicht so besonders empfehlenswert. 

An diesem Punkt komme ich wieder zu meinem ursprünglichen Ansatz, der gesunden regionalen Bio Ernährung, die ein Mittelmaß beinhaltet, dass ich für mich zum Leben brauche. Meiner Meinung nach gibt es keine pauschalen Pläne oder Richtlinien, an die sich jeder halten sollte, muss... ich spüre es selber. Auch z.B. bei Schokolade esse ich immer nur ein Stück, da ich intuitiv wohl schon immer gemerkt habe, dass ich darauf reagiere. Ganz unterbewusst, richtig gemacht. 

Morgen werde ich den Wochenplan beenden. Das ein oder andere vielleicht noch in die nächste Woche mitnehmen. Mein Fazit schon an dieser Stelle, neue Rezepte auszuprobieren ist sehr spannend und irgendwie auch ein kleines Abenteuer in andere Welten einzutauchen. Stillt außerdem meine Neugier und macht Lust auf mehr. Auch bei schnellen Rezepten braucht man zu Beginn mehr Zeit, als angegeben. Man begibt sich in neue Sphären. 

Mein Tipp an euch, probiert immer mal wieder was Neues aus, damit die alten Muster nicht einrasten und elastisch bleiben. 🙏

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit und vegane Ernährung (https://vegan-taste-week.de/rezepte/wochenplaene/wochenplan-schnell). Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.

To does

Heute Morgen habe ich meinen Schrank ausgemistet, danach fühlt man sich doch gleich richtig frei. War diesmal nicht soo viel, aber trotzdem wohltuend. 

Außerdem hatten mein Mann und ich Zeit mal ein paar Dinge im Garten zu erledigen, Zaun wieder aufstellen, Wein zurückschneiden, Blumenwiese vorbereiten und trockene Stiele entfernen, Vogelhaus aufhängen und Kräuterschnecke planen...

Am Mittag gab es eine wirklich leckere Pilzrahmsauce zu Dinkelnudeln. Habt ihr schon einmal Kräutersaitlinge gegessen? Konsistenz war richtig gut. Ich mag es normalerweise nämlich überhaupt gar nicht, wenn die Pilze so lommelig sind. 

Jetzt warten noch gefühlt 5 Maschinen Wäsche auf mich gefaltet zu werden. Vielleicht ja bei einem guten Film 🍿

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Fantasy

Wieder einmal voller Schlemmereffekt waren gestern der Tomatenaufstrich sowie der Linsensalat mit Granatapfel und Apfelstücken und die Krönung am Abend die Mais-Kokus-Suppe.

Ein Einkauf beim Feneberg hat mir wieder ein paar neue vegane Produkte eröffnet. Schokolade, VeggieSterne und vieles mehr, was es da alle gibt. Mein Highlight war der Streichkäseersatz mit Kräutern. 

Im Rewe in Baienfurt gibt es jetzt sogar den unverpackt Bereich, habe ich vor kurzem auch mal getestet. Fand es richtig klasse! 

Unsere abendliche Abwechslung war „Gloomhaven“, kinderfrei, Whiskey und ein fantastisches Brettspiel!

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Ferienprogramm

Nach dem dritten Tag ist die Bauland folgende, dass ich selber nicht gerne süße Speisen zubereite. Daher lasse ich diese auch gelegentlich einfach aus. Der Zuccini Gurken Salat war ganz ok. Allerdings auch mal zum Frühstück eine schöne Alternative Milchreis mit Apfelkompott. Kam bei den Kindern auch super gut an. 

Freitag haben wir auch noch eine tolle Spazierrunde mit viel Abwechslung und Programm in Bad Waldsee um den See entdeckt. Die Rampe am Ende mit Laufrad und Puky zu befahren war auch genial, vor allem mit den Hip Hop Beats der Jugendliche im Hintergrund😎

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit und vegane Ernährung (https://vegan-taste-week.de/rezepte/wochenplaene/wochenplan-schnell). Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.

Schnelle Küche?!

Gestern habe ich den zweiten Tag vegan gegessen. Der Smoothie am Morgen etwas abgewandelt, sehr lecker, kann ich nur empfehlen. Tagsüber gab es Reste vom Vortag. Am Abend habe ich den Couscous Salat und das Tofurührei gemacht. Beides himmlisch lecker! 

Die Paste für die Goldene Milch ist bei mir nicht angedickt, funktioniert aber trotzdem super. 

Ansonsten waren die Kinder beim Zubereiten sehr ungeduldig und obwohl das Vorbereiten nur 20 Minuten gedauert hat, genauso so lange hielt auch ihr Geschrei trotz Brot mit Wurst an. Nachdem sie beide dann von allem probiert haben, waren sie dann plötzlich satt und fertig zum Spielen. 

Hier noch eine Seite zum nachhaltigen Online Shopping: https://www.avocadostore.de/

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit und vegane Ernährung. Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.

Enjoy!

Was mir heute gekommen ist, dass man, wenn man fastet, egal auf welche Weise, es mit Lust und Laune tun sollte und in voller Überzeugung. Wenn man Qualen empfindet oder immer dran denkt, oh man, wenn das nicht wäre, wäre das doch schrecklich und traurig zu gleich. 

Ich genieße es und finde es mega spannend, viele neue Rezepte auszuprobieren und es ist für mich überhaupt nicht schlimm, wenn andere um mich herum es anders machen, weil ich es so will. Es ist genau der richtige Weg für mich, da ich den Impuls aus meinem Inneren heraus dazu hatte. 

Let it flow and enjoy! Let your hearts jump, because of happiness! 

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Letˋs get started:)

Wir haben den Großeinkauf hinter uns gebracht und ich war echt überraschst, es war alles im Edeka zu finden. Hammer. Ein paar Extras, die nicht unbedingt notwendig sind gibt es im d&m zu finden. 

Hier mal der Wochenplan mit allen Rezepten. Genial fand ich das one-pot Pasta Rezept. Hätte nie gedacht, dass das funktioniert. Ich habe Vollkorn-Dinkel Spaghetti verwendet, etwas mehr Wasser als angegeben. Et voila! Die Nudeln würde ich beim Nächsten mal nicht wieder verwenden, weil sie doch in ihrer Konsistenz sehr eigen sind. Ansonsten echt lecker und in allen Varianten umsetzbar. Einfach mal improvisieren. Yammi!

Das Müsli sowie mein damals ausprobierter Porridge, waren richtig lecker. Bohnen auch und am Abend die Chashews zum Snacken genial mal als Mitbringsel zu einer Party oder einfach so zum Fernsehn. 

Hier noch eine tolle Seite mit veganen Rezepten: https://www.zuckerjagdwurst.com/de/

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Vorbereitung Fastenzeit

Heute habe ich meinen Wochenplan für die ersten zwei Wochen in der Fastenzeit ausgedruckt. Auf alle Fälle möchte ich zwei Wochen vegan leben und im Anschluss, die Fastenzeit noch vegan/ vegetarisch und nachhaltig und bewusst beenden. (Ausnahmen bestätigen die Regel) Auf Alkohol werde ich weitestgehend auch verzichten. 

Mit dem Programm konnte ich mir eine Liste an Dingen ausdrucken, die ich einkaufen werde 2 1/2 DinA4 Seiten. Morgen geht’s dann zum Großeinkauf! Bin mal gespannt, ob ich alles bekommen werde 🤣

Heute Abend ist chilling out with my husband angesagt. Nachdem der Film von gestern ganz nett war und wir uns dazu noch eine Massage gegönnt haben, geht es heute zur Abwechslung mal in die 🔆

👋

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Blühender Landkreis

Vor einigen Tagen habe ich wie im letzten Jahr Blumenmischungen und diesmal auch Küchen- und Heilkräutermischungen bestellt. Wieder kostenlos und ich bin schon sehr gespannt. Macht doch auch mit:  https://bluehender-landkreis.org/

Ich freue mich darauf, da ich sowieso dieses Jahr eine Kräuterschnecke anlegen wollte. Eigene Kräuter aus dem eigenen Garten und dazu noch seltene Arten. 

Unser Ausflug zum Solawi Bauernhof in Bergatreute war auch ein voller Erflog. Dort durften die Kinder ins Heu, außerdem die Hühner, Ziegen und Kälber anschauen. Fast wie früher, eine wunderbare und entspannende Abwechslung. 

Im Hofladen habe ich das compostella Backpapier zum Ausprobieren mitgenommen. Außerdem nochmal Wachstücher, die Plastikfolie ersetzen. Diesmal gekauft, anstatt selbstgemacht, um den Unterschied zu überprüfen. 

Heute Abend nutze ich die Zeit, um einen Film anzuschauen, der mir empfohlen wurde: Die mit dem Bauch tanzen. Ich bin gespannt, was ich schon in der Beschreibung ansprechend fand war, dass verschiedene Lebensstile vorgestellt werden und natürlich Bauchtanz, als ein Bereich, den ich momentan in meiner Freizeit weniger verfolge.

Zuvor wartet noch eine Rücken Yogaeinheit von Mady auf mich. 🧘🏼

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Lalala

Gestern Abend habe ich einfach mal die Seele baumeln lassen und Karaoke Lieder auf und ab gesungen. 2,5 Stunden, das tat gut und war mal wieder etwas Abwechslung. 

Abende, an denen man einfach nur so die Zeit vergisst. Herrlich 🎼

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Kulinarisches Allerlei

Am Abend des Krimidinners gab es eine super leckere Kürbis-, Süsskartoffel-, Möhrensuppe mit Ingwer, Chili, Salz und Kokosmilch. Nach Belieben würzen. Als Hauptgericht einen Asiatopf. Dafür Zwiebeln und rote Currypaste anbraten, Kürbis, Champignons, Kartoffeln, Tomaten in Gemüsebrühe und einen Löffel Rohrzucker und Koriander andünsten und am Ende noch Kokosmilch hinzu. zum Nachtisch ein Kindertiramisu ohne Ei. Mega lecker. 🙏 Das Rezept des Hauptgerichts war von Alnatura, da gibt es noch viele andere schmackhafte Ideen. 

Freitag Abend habe ich Toast aus Dinkelmehl, Hefe, Sonnenblumenöl und etwas Milch selber gebacken. Das war richtig gut. Nicht ganz so fluffig wie das herkömmliche Toast, aber trotzdem richtig lecker. 

Darauf habe ich ein Chutney serviert. Sesampaste mit Dattelmus, jeweils die Hälfte des Glases und zehn Knoblauchzehen unterrühren, fertig, feurig und vertreibt dazu noch Vampire. Yammi!

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Fastnet

Donnerstag waren wir noch mit Fastnetvorbereitungen beschäftigt. Ein ungezwungener Tag in der Schule, wir haben Musik gehört und Acitivity gespielt. Das war fast wie früher. 

Dank der Notbetreuung konnten die Kinder zumindest ein bisschen feiern. Am Abend habe ich ein Krimidinner über Teams erlebt. Culinario Mortale. War voll witzig und ging lang, bis 1pm haben wir noch gequatscht. Es war total lustig, spannend und einfach mal wieder in guter Gesellschaft zu sein, hat echt Spaß gemacht.

Hier mal ne interessante Seite, wenn man was verändern will, gäbe es Möglichkeiten, egal für was, es ist vieles vertreten: ABSTIMMUNG21 - openPetition

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Relax your brain!

Witzigerweise hatte ich gestern Abend noch frei, um eine Schnulze zu gucken. Siehe da, das Thema Nachhaltigkeit verfolgt mich überall hin. Auf netflix, mit dem Titel: Falling in Love. Nett gemacht und einfach schee!

Was ich noch herausgefunden habe, dass man Emails etc. die online gespeichert werden, löschen sollte. Die Unmengen von Daten in Email Konten oder clouds, brauchen sehr viel CO2. Sprich man sollte nicht nur zu Hause klar Schiff machen, sondern auch digital. Das Versenden von Emails ist ähnlich umweltschädlich. Bitte denken Sie an die Umwelt, bevor Sie diese E-Mail ausdrucken. Dieser Hinweis stand sogar letztens unter einer Email, von meinem Arbeitgeber. So weit denkt man schon. Erstaunlich. 

Diese Aufgabe liegt für die Ferien noch vor mir sowie das Aussortieren und Einkleben von Kinderbildern. Dinge, die ich schon seit langem machen wollte, doch die Zeit dafür nie gefunden habe. Es gibt eben oft Wichtigeres zu tun. 

Eigentlich könnte man doch jeden Tag etwas Aussortieren, Reparieren, Tauschen oder Neues schaffen. Mein Kleiderschrank wartet auch schon wieder auf einen Frühjahrswechsel. Step by Step. Schließlich ist die Zeit mit den Kindern und der Familie wichtiger. Es wird sich schon ein Tag finden, den Keller auszumisten, vielleicht ja auch mit unserem Großen, der solche Aktionen sehr gerne mitgestaltet und richtig fleißig dabei ist. 

Heute Mittag haben wir Orient Bratlinge gegessen. Vegane Frikadellen so gesehen. Aus Kirchererbsen, Tofu und mit Möhre verfeinert. Waren gut gewürzt und echt lecker. Den Porridge möchte ich Morgen endlich mal in Angriff nehmen. 

Jetzt ist mal Schluss für heute, nachdem nun diese Woche alle Arztbesuche abgehakt sind und bald die Ferien starten. Noch ein letzter Arbeitstag am Donnerstag. Da wird dann trotz Corona ein wenig verkleidet und gefeiert. Halt klassenintern, ein bisschen Spaß und Fastnetsfunken müssen sein 😎

Abschalten, ohne Maske sein und den Alltag vergessen, im Hier und Jetzt! Relaxing Time! 🧘🏼

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Zwischendurchbericht

Nachdem ich heute noch eine Videokonferenz und einen Zahnarzttermin hatte, werde ich nun den Abend doch gemütlich ausklingen lassen. Morgen müssen wir mit beiden Jungs zu den U Untersuchungen. Wir waren gefühlt seit einem Jahr nicht mehr beim Arzt. Crazy. 

Diese Woche ist so voll gepackt, als ob alles so wäre wie früher und irgendwie ist es das ja auch. Wir arbeiten, die Kinder gehen in die Notbetreuung und zusätzliche Termine, die man wahrnehmen muss. Jetzt merke ich erst, wie es damals war. 

Alles wirkt momentan entschleunigt, man kommt bei sich an, in der Familie und nimmt sich Zeit für Dinge, die wirklich wichtig sind. Sonst ist doch eigentlich alles an einem nur so vorbeigeflogen. 

Apropos vegan, noch ist Käse da und Wurst ja sowieso, dass wird bei uns wohl auch immer so bleiben. Vor ein paar Tagen habe ich mal eine Reispfanne mit Tofu und Gemüse gemacht, sehr zu empfehlen. Man bröselt den Tofu einfach hinein. Sieht dann irgendwie so aus wie Rührei und schmeckt mit ein bisschen Bambussalz vorzüglich.

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Themenwechsel oder doch nur Erweiterung?!

Nachdem wir gestern Abend „What the Health“ gesehen haben, kam die erwartete Eingebung. Anbei eine nette Zusammenfassung, die ich gefunden habe. Ich habe mich vor vielen Jahren mal vegetarisch ernährt. Ein halbes Jahr um genau zu sagen. Es macht mir generell nichts aus, wenn ich auf Fleisch und Wurst verzichte. Täglich brauche ich es nicht. Ab und zu ist es eine köstliche Abwechslung. 

Vor ein paar Wochen habe ich mit meiner Nachbarin über das vegane Essen gesprochen und ich kenne auch ein paar Leute in meinem Freundes- und Bekanntenkreis, die sich vegan ernähren. Ich bin nun doch neugierig geworden und probiere mich erst einmal aus. Recherchiere, frage nach und Taste mich langsam vorwärts. Ich denke nicht, dass ich jemals Veganer werden würde, doch liebe ich es ja Dinge auszuprobieren und die Theorie mit der Praxis zu vergleichen und meine eigenen Erfahrungen zu sammeln.

Man sagt sich, vegane Ernährung würde einen fitter machen, man würde nur so vor Energie sprudeln? Reicht da nicht auch gesunde Ernährung, ausgewogene Ernährung, die goldene Mitte, eine Balance aller Extremen? 

Was bedeutet vegan? Lest mehr... 

Was kann man in einer Woche alles vegan essen? Wochenpläne

Und noch mehr Rezepte👌

Und natürlich vegan einkaufen, wenn schon denn schon! 

Ich experimentiere ein bisschen, koche ab und zu vegan und sammle meine Erfahrungen. Mein Ziel wäre es mal in der Fastenzeit mich zwei Wochen vegan zu ernähren, ggf. länger. Je nachdem. Wichtig ist auf alle Fälle seine Proteine und auch Mineralstoffe und Spurenelemente im Blick zu haben. Am besten wäre es sogar noch ein Blutbild vor und eins nach der Durchführung zu machen. Was bewirkt vegane Ernährung. Fühle ich sie oder kann man positive oder negative Auswirkungen sogar belegen? 

Ich bin gespannt und freue mich auf einen neuen Weg, der ja genauso immer noch mit Nachhaltigkeit zu tun hat. Weniger Viehhaltung, weniger CO2 Emissionen. 

Ich hätte nie gedacht, dass ich mir mal Gedanken darüber machen würde, keinen Käse mehr zu essen. Das sehe ich jetzt schon als eine Herausforderung an. Nachdenklich machte mich die Aussage, dass ja zum Beispiel Kuhmilch eigentlich für die Kälbchen ist und der Mensch nur kleinere Mengen benötigt. Genauso ist es doch auch mit den Massen an Fleisch und Wurst, die täglich produziert werden. 

Wie ist es mit den Ersatzstoffen von veganem Käse oder veganer Wurst? Ist Soja wirklich so schlimm?  Schmeckt das vegane Essen überhaupt? 

Morgen versuche ich mich mal an einem Porridge. Bisher sind mir die Bircher Müslis nie gelungen, weil ich sie nicht so weich und saftig hinbekomme. Dann eben nochmal und langsam, Schritt für Schritt. Haferschleim kann lecker sein, wenn man es richtig macht. Wenn das dann mal klappt, auf zum Müsli. 🙏

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema vegane Ernährung. Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.

Abschied/Neuanfang

Ein Haushaltsflow jagte den Arbeitsflow. Momentan durchdenken und planen wir barrierefreie Klassenzimmer. Es ist einfach wunderbar was man alles umsetzen könnte. Ich bin gespannt, was möglich ist und Realität wird.

Beim Einkaufen heute habe ich gemerkt, dass wir momentan nur Geld für gute Lebensmittel ausgeben. Geht ja sonst nichts. So sparen wir uns nebenbei das andere Geld für irgendwann mal auf. Was noch interessant war, dass wir Zahnbürsten und Strohhalme aus Bambus gefunden haben, sogar eine von Dr. Best🔆

Als wir aufgeräumt haben kam ich endlich dazu die vielen Plastik und Papiertüten zu entsorgen. Unglaublich was sich da so alles ansammelt. 

Ich merke außerdem, dass wir bereits in eine schöne Routine gelangt sind. Bewusste Handyzeit, seitdem ich kein WhatsApp mehr habe, fühle ich mich so frei und das, was mich immer so genervt hat, nämlich ständig am Handy zu sein, kommt gar nicht mehr vor. Wenn man in sich geht, warum man unzufriden ist oder gestresst, wirklich in sich rein hört und sich fragt, mache ich das gerne, geht es mir gut damit oder nicht, dann verinnerlicht man am Ende die Dinge, die zu einem gehören und alles andere vergeht. 

Weniger Plastik, ganz bewusst regional und Bio auch in eine vegetarische Richtung gedacht einkaufen. Es läuft wie, als ob es schon immer so wäre. Dieser Wandel schenkt mir so viel Lebensqualität und Energie. Ich spüre die neue Inspiration und Fülle, die der neugeschaffene Raum mit sich bringt. Wir haben Platz für Neues geschaffen und es kommt zu uns. Einfach so. Voll schön, diese Gegebenheit zu beobachten und sie willkommen zu heißen. 

Ich werde weiterhin viele neue Dinge über Nachhaltigkeit lernen und darüber berichten, doch ich glaube es ist an der Zeit ein neues Thema anzugehen. Die Frage ist nur, was?! Vielleicht wache ich Morgen mit einem neuen Impuls auf. Oder ihr inspiriert mich? 

Ich bin gespannt, wie es weitergeht. 🙏 

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit. Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.

Zeugnisse :)

Nachdem am einen Tag ein Sache erledigt wurde, folgte nun noch ein Abend mit Korrigieren und Noten für die Halbjahreszeugnisse vervollständigen. Danach startete ich dann ins Wochenende.

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit. Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.

Arbeitspause

Donnerstag war eine Arbeitspause, manchmal geht die Arbeit vor. Am Abend hatte ich einen Gutachtendflow, solche Momente muss man einfach nutzen. 

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit. Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.

Neue Spülmaschinentabs

Endlich sind heute die Evergreen Tabs angekommen. Es gab eine lange Lieferzeit, da sehr viele Großhändler bestellen und erstmal produziert werden musste. Doch jetzt sind wir mal gespannt, ob sie auch das versprechen, was darüber berichtet wird. 

Nachdem heute wieder ein Geburtstag gefeiert wird, hat sich unglaublich viel Müll angesammelt. Es ist schon erschreckend, wie viel Zeug sich an einem Tag ansammelt. Verrückt, muss das so sein? Gäbe es noch alternative Umsetzungsmöglichkeiten? Wie kann man nachhaltig Geschenke verpacken? Müssen sie verpackt sein?

Wir haben teilweise verzierte Geschenketüten benutzt oder oben eine Schleife drangebenden. Hier noch 10 nette Anregungen, wie es auch noch geht. Wie immer gibt es unzählige Vorschläge im Netz zu finden. 

So jetzt wird erstmal gefeiert 🥳

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit. Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.

Alltagstrott

Heute haben wir eine mega leckere Gemüsereispfanne mit Tofu gemacht. Dazu zwei selbstgemachte Dips. Einmal mit Walnuss und Koriander, bisschen Joghurt und dann würzen. Fertig! Außerdem noch einen Walnuss-Feta-Paprika Aufstrich. Hammer genial! Ich könnte mich da reinlegen! 

Beim Einkaufen war heute nur Bio-Milch im TetraPack drin, aber wenn es die Ausnahme bleibt, dann ist es auch mal ok. 

Jetzt werde ich den Abend ausklingen lassen. Momentan lese ich im Monessori-Erziehungsbuch oder habe berufliche Vorbereitungsflows, denen ich nachgehe. Ansonsten schaue ich die Serie: The Rain, passt ja irgendwie zur aktuellen Lage. Es könnte noch schlimmer sein🧘🏼

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit. Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.