Heute haben wir eine mega leckere Gemüsereispfanne mit Tofu gemacht. Dazu zwei selbstgemachte Dips. Einmal mit Walnuss und Koriander, bisschen Joghurt und dann würzen. Fertig! Außerdem noch einen Walnuss-Feta-Paprika Aufstrich. Hammer genial! Ich könnte mich da reinlegen!
Beim Einkaufen war heute nur Bio-Milch im TetraPack drin, aber wenn es die Ausnahme bleibt, dann ist es auch mal ok.
Jetzt werde ich den Abend ausklingen lassen. Momentan lese ich im Monessori-Erziehungsbuch oder habe berufliche Vorbereitungsflows, denen ich nachgehe. Ansonsten schaue ich die Serie: The Rain, passt ja irgendwie zur aktuellen Lage. Es könnte noch schlimmer sein🧘🏼
Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit. Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.
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