Zwischendurchbericht

Nachdem ich heute noch eine Videokonferenz und einen Zahnarzttermin hatte, werde ich nun den Abend doch gemütlich ausklingen lassen. Morgen müssen wir mit beiden Jungs zu den U Untersuchungen. Wir waren gefühlt seit einem Jahr nicht mehr beim Arzt. Crazy. 

Diese Woche ist so voll gepackt, als ob alles so wäre wie früher und irgendwie ist es das ja auch. Wir arbeiten, die Kinder gehen in die Notbetreuung und zusätzliche Termine, die man wahrnehmen muss. Jetzt merke ich erst, wie es damals war. 

Alles wirkt momentan entschleunigt, man kommt bei sich an, in der Familie und nimmt sich Zeit für Dinge, die wirklich wichtig sind. Sonst ist doch eigentlich alles an einem nur so vorbeigeflogen. 

Apropos vegan, noch ist Käse da und Wurst ja sowieso, dass wird bei uns wohl auch immer so bleiben. Vor ein paar Tagen habe ich mal eine Reispfanne mit Tofu und Gemüse gemacht, sehr zu empfehlen. Man bröselt den Tofu einfach hinein. Sieht dann irgendwie so aus wie Rührei und schmeckt mit ein bisschen Bambussalz vorzüglich.

Hinweis: Inhaltlich beschäftige ich mich mit dem Thema vegane Ernährung. Dazu gibt es dann jeden Tag ein paar neue Inspirationen und Dinge, die ich entweder selber ausprobiere, gehört habe und natürlich meine ganz eigenen Praxiserfahrungen.